Alcaparras 100g

Alcaparras de calibre pequeno conservadas en salmuera, seleccionadas por su sabor agrio intenso y textura firme. En la cocina cumplen un rol unico: aportan acidez, salinidad y profundidad de sabor sin necesidad de agregar vinagre ni limon. Son un ingrediente esencial en platos mediterraneos como la puttanesca, el vitello tonnato, salsas tartar y ensaladas de papa. El calibre pequeno es mas apreciado gastronomicamente porque concentra mas sabor por unidad. El frasco de 100g rinde para multiples preparaciones ya que se usan en cantidades pequenas.