Bruschetta de Pimientos con Queso de Cabra
Entrada elegante en 5 minutos
5 min
Preparación
3 min
Cocción
8 min
Total
4
Porciones
190 kcal
Por porción
La bruschetta de pimientos Giada ya tiene la base perfecta: pimientos asados con aceite y especias. Agregarle queso de cabra fresco cremoso encima crea un contraste salado-dulce-acido que es irresistible. Es la entrada mas facil y elegante que puedes hacer cuando llegan visitas sin avisar.
Ingredientes
para 4 porcionesPreparación
Tostar el pan
Corta el pan en rebanadas de 1.5 cm de grosor. Tuesta en tostador o en sarten caliente sin aceite hasta que este dorado y crujiente por ambos lados. 2-3 minutos.
Montar las bruschettas
Sobre cada rebanada tostada: primero una cucharada generosa de bruschetta de pimientos, luego trozos de queso de cabra desmenuzado con los dedos (no cortado con cuchillo: la textura irregular es parte del atractivo). Termina con un hilo de aceite de oliva Giada, albahaca fresca rasgada y pimienta negra.
El queso de cabra va en trozos irregulares, no untado. Asi cada mordida tiene una proporcion distinta de queso y pimiento.
Consejos del chef
- Si no consigues queso de cabra, funciona con queso crema, ricotta o burrata.
- Agrega miel en hilo fino encima para version dulce-salada.
- Prepara los ingredientes por separado y deja que cada invitado arme la suya.
Nota de maridaje
Vino blanco, prosecco o spritz. Es entrada de verano por definicion.
Tags
