Helado Soft de Vainilla con Salsa de Mango
Postre de heladeria en casa, en 15 minutos
10 min
Preparación
5 min
Cocción
15 min
Total
4
Porciones
240 kcal
Por porción
La base de helado soft Alcafood permite hacer helado cremoso de verdad en casa sin necesidad de maquina. Combinado con una salsa rapida de mango hecha con el colado Alcafood, tienes un postre que parece de heladeria pero se prepara en minutos. La textura del soft es suave y el mango le da acidez y frescura que equilibra la dulzura.
Ingredientes
para 4 porcionesPreparación
Preparar el helado soft
Mezcla la base de helado soft con la leche fria segun las instrucciones del envase. Bate con batidora electrica o de mano durante 3-5 minutos hasta que la mezcla duplique su volumen y tenga textura cremosa y aireada. Reserva en el congelador mientras preparas la salsa.
La leche debe estar bien fria (directo del refrigerador) para que el helado aumente de volumen correctamente.
Hacer la salsa de mango
Vierte los dos colados de mango en un bowl pequeño. Agrega el jugo de limon y mezcla bien. El limon realza el sabor del mango y le da un punto acido que contrasta con la dulzura del helado. Si prefieres salsa mas liquida, agrega una cucharada de agua.
Servir
Sirve el helado soft en copas o bowls. Vierte la salsa de mango encima generosamente. Acompaña con barquillos. Sirve inmediatamente.
Consejos del chef
- Si dejas el helado en el congelador mas de 30 minutos, sacalo 5 minutos antes de servir para que recupere la textura soft.
- Puedes usar colado de pimiento en vez de mango para una version agridulce sorprendente.
Nota de maridaje
Postre perfecto para un almuerzo de verano o cumpleaños infantil.
Tags
Productos usados en esta receta
Ver tienda completa
