Smoothie de Avena y Berries
El desayuno liquido mas completo y nutritivo
5 min
Preparación
5 min
Total
1
Porciones
320 kcal
Por porción
Un smoothie con avena es fundamentalmente diferente a uno hecho solo de fruta: la avena aporta fibra soluble que hace que el azucar de los berries entre al torrente sanguineo de manera lenta y controlada, evitando el pico de azucar y la caida de energia de una hora despues. La Avena para Uno con Berries Alcafood ya viene con los berries deshidratados y la proporcion de avena correcta. Solo necesitas licuarla con leche fria.
Ingredientes
para 1 porcionesPreparación
Remojar la avena 5 minutos antes de licuar
Vierte el contenido del vaso Alcafood en el vaso de la licuadora. Agrega 250 ml de leche fria. Deja reposar 5 minutos sin mover: la avena absorbe algo de liquido y se hidrata parcialmente, lo que permite que se licue completamente sin dejar particulas de avena sin moler flotando en el smoothie. Sin este reposo, la avena seca en la licuadora forma grumos que sobreviven aunque licues mucho tiempo.
5 minutos de hidratacion previa hacen la diferencia entre un smoothie liso y uno con particulas de avena sin licuar.
Licuar y obtener textura perfecta
Agrega los berries frescos o congelados, el platano si lo usas, la mantequilla de almendras y el hielo. Tapa la licuadora y licua a velocidad alta durante 60 segundos completos. Para un smoothie completamente liso el tiempo es importante: menos de 45 segundos a velocidad alta y la avena no se licua completamente. Prueba la textura: debe ser cremosa y fluir sin resistencia pero no debe ser aguada. Ajusta con mas leche si esta muy espeso o mas hielo si quieres mas frio y espeso.
Servir y tomar de inmediato
Vierte en vaso alto. La avena licuada tiende a espesarse rapidamente con el paso del tiempo a medida que el almidon absorbe mas liquido: toma en los primeros 5 a 8 minutos para la textura optima. Si quieres llevarlo, usa termo con tapa a rosca y agita antes de tomar.
Consejos del chef
- Para version post entrenamiento: agrega 1 cucharada de proteina en polvo de vainilla antes de licuar.
- Con berries congelados queda mas frio y espeso que con frescos: ambas versiones son correctas segun la preferencia.
Nota de maridaje
Desayuno completo liquido. Ideal para mañanas con poco tiempo o post entrenamiento de mañana.
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